Woest Belgische mousserende wijn Pinot Meunier

Deze elegante Belgische mousserende wijn is gemaakt van 100% Pinot Meunier, afkomstig uit de oogstjaren 2017 tot 2022. Na een eerste rijping op inox vaten onderging de wijn een traditionele tweede gisting op fles, gevolgd door een minstens 24 maanden lange sur lattes-lagering. Dankzij deze tijd en zorg ontwikkelt hij een fijne mousse, die het frisse karakter van de druif mooi onderstreept. De dosage bedraagt 5g/l, wat zorgt voor een perfect gebalanceerde brutstijl.

In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met een fijne pareling. De neus opent met zachte aroma’s van appelcompote, citruszeste en een hint van wit steenfruit. In de mond proef je een levendige, fruitige frisheid, met een subtiele evolutie die duidt op rijping en finesse. De medium body en droge structuur maken deze mousserende wijn bijzonder veelzijdig aan tafel.

Ideaal als aperitief, maar ook een heerlijke begeleider van lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades met frisse vinaigrette of zachte kazen. Deze Brut Sans Année is een toonbeeld van Belgische vakkennis: speels en verfijnd tegelijk, met een lange, elegante afdronk die naar meer doet verlangen.